酵素的作用与功效（什么是酵素）

近段时间，酵素真是火到没朋友，网上大力宣传其能“减肥”、“养颜”、“排毒”，说得妈网百科都心痒痒的，据说这种酵素不仅功效极佳，还可自制，用水果DIY的水果酵素，可以养颜美肌！不过很快就有专家出来辟谣了，酵素的功效并没辣么神奇！”虽然说酵素很火，能护肤美容，但这备受女星深爱的酵素到底是什么鬼！一起来八八。

什么是酵素

酵素是个日语词汇，在规范的中文里，它的正式名字就是酶，又叫生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。

酵素存在于所有活的动植物体内，人体中酵素的来源可以分为两类，一类是我们人体生成的，叫“内源性酵素”，另一类我们可以从食物中吸收，叫“外源性酵素”，吃蔬菜、水果就能获得。

酵素能减肥吗

减肥似乎是一个永恒不变的话题，因为人总有各种各样的原因让自己发胖，而后一胖毁所有，却也停不了口。而酵素就以救世主的身份出现了，它能甩脂，帮你KO贴身脂肪团，还能帮你打造桃花好气色，如果是真的，妈网百科也被它迷住了。

但酵素真的可以减肥吗？

其实酵素并没那么神奇。何为酵素？它其实是酶，人体内本身含有5000种以上的各种酶，它们是一种催化剂，可以参与机体新陈代谢、能量转化，所以缺少酶我们就gameover了。

不过既然我们体内有各种各样的酶，那么我们又如何知道“酵素”就是那种可以直接作用于皮肤，或者帮我们去消灭脂肪的酶呢？其实是无法测量出的，所以酵素各种神奇的效果只是商家的噱头。

酵素是什么

酵素，即是酶，又称生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。酵素是个日语词汇，在规范的中文里，它的正式名字就是酶。

酵素可以从动植物、微生物中提取，它可以促进细胞同时进行各种降解代谢，来满足生命活动的需要。不过酵素有高度的专一性，它只能作用于某一类化合物和或一定的化学键，来促进一定的化学变化，并生成一定的产物，学过生物都知道，这就是酶的专一性。

既然酵素能让促进细胞降解，那么要是我们的体内缺乏酵素可能就会有各种疾病。