大白菜的营养价值和功效作用及禁忌（大白菜的营养价值怎样）

大白菜是人们餐桌上的一道必不可少的蔬菜之一，不仅因为大白菜看起来鲜嫩可口，还因为大白菜中富含丰富的营养价值。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。大白菜的营养价值主要体现在以下几个方面：

1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。

2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3、大白菜是我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源，因为大白菜的维生素含量丰富，所以多吃大白菜可以有效的补充这些物质。

4、由于大白菜的热量非常的低，所以大白菜有减肥瘦身的作用。我们在食用大白菜的时候可以在减肥的时候食用。是只有好处不会发胖的。

5、大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。

6、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。