红鲷鱼的价格多少钱(红鲷鱼肉质)

说灯网 2024-08-10 05:59

红鲷鱼的挑选与储存

红鲷鱼一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地,它的肉质鲜美,适合用来制作很多美味菜肴,因此成为了迎宾待客的名贵佳肴。另外鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效,还富含胶原蛋白,因此成为了很多爱美人士的首选海鲜品。那么如此受欢迎的红鲷鱼,我们在挑选上需要注意什么呢?红鲷鱼买回来又应该怎么储存呢?这都是值得思考的问题。先别急,妈网百科马上为大家详解。

一般来说,我们挑选红鲷鱼都是选择较为新鲜,无损伤的为妙,市面上的红鲷鱼有很多,那么特征可以判断红鲷鱼新鲜与否呢?我们可以从以下几方面来判断。

鱼眼:新鲜鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。

鱼鳞:新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味。

鱼肉:新鲜鱼的肌肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,肌肉切面有光泽。

鱼腹部:新鲜鱼的腹部正常、不膨胀,肛孔白色、凹陷。

红鲷鱼买回之后,建议是去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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