梅乃宿所期许创造的新酒文化，是不断追求日本酒美味的同时也不停探索其中之乐趣。当若能创造出人人都能觉得美味并尽情享用的酒款，或许已经超脱了日本酒原有的概念。我们所追求的，不是酒的类型也不是代表的名称，而是饮用者的笑容。梅乃宿将持续坚持酿制让人幸福的酒。
在菩提山正曆寺有着日本清酒发祥地的石碑，在古代口耳相传的「万叶集」中记载奈良这片土地是传说D1个酿制日本酒的发源地。我们就在奈良的葛城山脉旁，从1893年（明治26年）开始，带着我们的荣耀酿制大和之地酒，持续打造日本清酒超过120年。
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