清乾隆25年（1760年），慈溪人王立鳌和孙将赣因同科中举而成为莫逆之交，二人都酷爱中医，便在当地联合开设药铺。因悬壶济世、持寿增年之意取“寿”，又为显耀自家药材齐全、制工精良之意取“全”，故得名“寿全斋”，并邀当世翰林杨泰亨书写金子匾额。 近三百年来，寿全斋一向注重品质，突出[正]、[证]、[精]、[真]四个字，成功自制各种丸、散、膏、丹，精制饮片、参茸、药酒补膏等，据史料记载有11门类405个品种，其中研制的三十余个“姜茶配方”被誉为“生暖良方”。宁波文坛宿将毛翼虎先生为表达对寿全斋的厚爱，自撰自书楹联“杏林济世千秋寿，桔井留芳百草全”，做成金字招牌悬于店门两侧。
2014年，作为老字号消费品品牌的经营管理企业，上海寿全斋电子商务有限公司成功收购了宁波百年老字号寿全斋，为传统老字号注入了电子商务的新鲜血液。新时代下的寿全斋，沿用具有近三百年历史的传统配伍“姜暖方”，糅合中医药食同源理论，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食。2018年，寿全斋草本健康饮料系列新品——寿全斋桂花酸梅汤正式上市。挑选乌梅与桂花，经古法熬制而成的寿全斋桂花酸梅汤，凭借酸甜淡雅、桂花飘香的江南风味，以及带有福寿纹、回纹等中国传统元素的外观设计，很快成为南派酸梅汤的代表饮品。
在老字号运营团队的运作下，“红糖姜茶我就要寿全斋”已成为国内姜茶冲饮消费品市场的品牌共识，并先后赢得分众传媒创始人江南春、红杉资本、创新工场、麦星投资等投资机构的青睐，获得多轮投资，助推企业进入高速成长期。
在振兴传统文化的时代脉搏下，寿全斋正致力于通过运营更多具有中国传统文化特色的老字号品牌，打造众多具有民族自信的商业品牌，传承、弘扬民族优秀文化，为中华民族的伟大复兴贡献力量。
