苏芙蕾奶酪蛋糕怎么做好吃

苏芙蕾奶酪蛋糕看上去制作步骤非常多，这可让第一次接触烘焙的宝妈手足无措，甚至都不知道应该从哪一步到哪一步，担心步骤出错也会让蛋糕的口味差之千里。那么苏芙蕾奶酪蛋糕怎么做好吃呢？以下这些妙招你就不得不看了哦！

1、分次加入。无论是添加糖粉还是蛋白或者低粉，都适宜分次少量地添加，每次添加都用电动打蛋器充分搅打均匀。

2、打发程度。新手宝妈不知道怎样才算是打发了，其实如果发现蛋糊有点微微发白，变得粘稠有成团的迹象，并且看起来又光泽，成羽毛下垂状，就属于OK的了。

3、烘焙时间。一般来说，烤苏芙蕾奶酪蛋糕在烘焙的时间上非常有讲究，建议放入烤箱用180度烤15分钟后，调成160度烤25度，但每个人家里面烤箱的脾气都不同，所以还要根据自家烤箱计算时间哈！

4、烤完的注意事项。很多人在烤完蛋糕的时候立马将模子从烤箱拿出来，其实这样并不利于蛋糕的塑形，特别是发现在烘焙时蛋糕开裂的现象，我们可以在烤完之后，仍然让蛋糕在烤箱里面呆个40-60分钟自然冷却，不要一下子从高温进入室温。