鸡蛋冰箱冷藏能放多久

鸡蛋冰箱冷藏能放40天左右。不过需要注意，鸡蛋的保鲜期一般在15天左右，时间再长，虽然鸡蛋不会坏掉，可以继续食用，但是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时那么高了，所以咱们在食用鸡蛋的时候，还是应该尽早食用才好。

冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

2、适合放在上层靠门处：直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。

3、适合放在上层后壁处：剩内饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

4、适合放在下层靠门处：各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

5、适合放在下层后壁处：没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。

6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水溶产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。

冷藏室的主要功能，多是用来暂时储藏新鲜的水果蔬菜，而这些东西对于温度的要求是比较高的，一般都在零度以上，但也不能太高，在2-8℃左右是比较合适的。除了温度以外，蔬菜水果的储藏还有着许多需要注意的地方。比如蔬菜，像一些绿叶蔬菜，由于自身的水分比较多，不能密封太严实，不然容易腐烂，而且在放入冷藏室之前最好不要使用清水清洗，直接包装好放进冷藏室即可，但是最好不要冷藏超过三天，容易变质。还有水果也是，一般的水果是可以放进冷藏室保鲜的，但是像芒果、火龙果、哈密瓜等热带水果，是不能放进冰箱的。