柿子和苹果要怎么吃

柿子一般在10月左右成熟，秋天丰收的标志，而苹果一般在7、8月成熟。因为它们的营养成分多，而且味甜爽口，所以许多人都喜欢吃。而且柿子和苹果的吃法也比较多的，例如，苹果就可以和柠檬、草莓等做成非常美味可口的苹果酱。在炎热的夏天，还可以自制一煲美味的冰糖水果汤，不仅祛暑解渴，还可以补充各种维生素，增加营养，深受人们青睐。但最重要的一点是，一般来说，我国的柿子大多都是涩柿，不能自然脱涩，需要经过人工脱涩之后才能食用。而柿子怎么吃更好呢？

1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子，每天换两次水，大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法，也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。

2、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，非常可口，大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。