粘米粉是什么

粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，它细滑、柔弱。

粘米粉总是出人意料的被做出一道道风味美食，好比广州的早点，原材料都是用大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊，配上各种馅料做成，但是款式却是千变万化。