河蟹的做法

不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。所以，河蟹你爱怎么吃就怎么吃，就是这么任性！总之，吃河蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃哦。那么，当你想吃自己做的河蟹的时候，可以将河蟹怎么着？

如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹，将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行；如果你是煮着吃可放入一些盐、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能给河蟹除腥味和增香哦；如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈，将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下就可以。就是这么简单！

一、煮河蟹

1、葱姜切好备用；

2、河蟹洗净；

3、锅内加水，加入葱、姜、适量的盐开火煮；

4、煮10分钟就可以出锅啦。

一定不要忘了加姜，它有去腥味的作用。

二、清蒸河蟹

1、河蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂，这是为了吃蟹钳的时候方便；

2、用废旧牙刷将河蟹刷干净；

3、再把河蟹盖揭开；

4、把身体一分为二；

5、切蒜茸；

6、将蒜茸撒在河蟹上；

7、上锅大火蒸15分钟即可。