眉豆是什么

相对于黄豆和黑豆来说，眉豆在人们视觉范围内的出现频率相对少了点。以至于有些人根本就不认识它，听到这个美美的名字也是一头雾水。究竟眉豆是什么呢？

眉豆叫法有很多种，广东人才习惯叫眉豆。或许你听过它的其他名字，人们又习惯叫它为爬豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆。它的形状类似于腰果，但是只有黄豆一般的大小。它的口感粉粉绵绵的，吃多了很容易产生饱腹感。一般来说，人们都是喜欢用眉豆来煲汤，营养价值丰富，而且味道清淡不油腻。