香煎金枪鱼的做法

在日本料理店中，吃金枪鱼的寿司回味无穷，但是自己在家，不会弄寿司怎么办？宝妈别愁，如果你有一块好金枪鱼在手，还怕没食谱？百科今天就跟大家分享香煎金枪鱼的做法。

准备材料：金枪鱼一块，各种蔬菜（可以按照自己口味搭配），适量淀粉，柠檬汁适量，黑胡椒少许，黄油5克，食盐少许，奶酪粉少许。

做法：

1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。

2、蔬菜摘洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，热油的时候可以用黄油5克来热锅，然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。

3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。

4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，然后看到变色的部分过了中间的界限，然后根据自己喜欢的熟度，注意翻面。

5、将金枪鱼两面都煎好后，就装盘，在上面撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉，基本就不用放盐了。