黄瓜怎么炒好吃
黄瓜是日常生活中较为常见的一种蔬菜，它的口感比较爽脆，加上营养价值高，因此深受大家的喜欢。黄瓜可生吃，也可做菜，那么问题来了，黄瓜怎么炒好吃呢？接下来妈网百科就来给大家说说黄瓜的做法。
小炒黄瓜片
主料：黄瓜（适量）
调料：猪肉（适量）、小米椒（适量）、蒜（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）生抽（适量）、香油（适量）、白糖（适量）
做法：
1、黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟；腌好后沥干水分备用。
2、猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。
3、猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟
4、热锅倒油，滑散肉片。
5、加入小米椒、蒜片，爆香。
6、倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。
7、关火，淋入少许香油即可。
鸡胗炒黄瓜
材料：鸡胗，盐、，油、，胡椒面、，料酒，生粉，黄瓜，干辣椒，蒜茸，黑椒粉
做法：
1、鸡胗洗净切花，用盐、油、胡椒面、料酒和点点生粉腌制，黄瓜切成菱形；
2、先用油爆熟鸡胗，盛起；
3、另起锅放几只干辣椒、姜丝、蒜茸、少少花椒和黑椒粉，倒入黄瓜和红萝卜粒，兜几下放盐，再倒入鸡胗，翻匀，可上碟。
西红柿炒黄瓜
主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个
辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量
做法：
1、黄瓜洗净后切圆片；
2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；
3、切好青椒和姜蒜；
4、一个大的西红柿，切小片；
5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒；
6、待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；
7、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。
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