自制无铅松花蛋的做法
松花蛋属于我国人民的传统食品，它的口感比较鲜滑爽口，风味独特，加上保质期长、便于携带等诸多优点，因而倍受人们的青睐。松花蛋好吃有营养是事实，但是偏偏松花蛋都有一个通病，那就是含铅，如果过多进食很有可能会铅中毒。那么应该怎么才能吃上无铅的松花蛋呢？自制无铅松花蛋的做法，马上为大家奉上！
材料：鲜鸭蛋20个、生石灰粉50克、实用纯碱50克、食用细盐50克、糠壳适量（粗细均可）、凉白开水适量
做法：
1、鲜鸭蛋洗干净凉干。
2、生石灰过筛取50克。
3、实用碱、盐、石灰粉称好放一起。
4、所有粉类倒入干净的锅里中小火轻炒十来分钟，可以听到辟辟的盐炸声。
待冷一点用容器装好放一夜让其产生化学反应。
5、用凉白开慢慢的将粉类化成稀糊状，能挂在蛋上不太流动为止。不能太稀也不能太干。
6、挂好糊的鸭蛋在糠壳里轻轻的滚一下。
7、然后鸭蛋依个放在密封的容器里。
8、一个月后拿出来就可以吃了哦~
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