千层榴莲蛋糕的营养价值

1、大多蛋糕都含有丰富的维生素和矿物质，不但有利于增强免疫力，还能调节新陈代谢，增强对热量的消耗。千层榴莲蛋糕也不例外。

2、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

3、榴莲拥有特殊的气味，虽有人认为其臭如猫屎，但也有人认为其香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动、防止便秘。

4、榴莲的营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。取榴莲的果核和内瓤用来炖鸡汤可滋补益气、去胃寒。