如何腌制腊蒜又绿又好吃，有什么简单的方法？
今天就来分享一下腊八蒜的具体做法。喜欢腊八蒜但又舍不得在外面买的朋友要注意了。学了这个，我们自己家做的腊八蒜能和外面一样好吃。怎么才能腌制甜腊八蒜？学会这个方法，腊八蒜又绿又甜。
第一步:市场上买的大蒜不要剥皮。将蒜瓣放入清水中，然后放在阴凉通风处，将蒜瓣全部晾干。蒜瓣上没有一滴水的时候，放在简单的地方备用。
小贴士:很多人都知道，做糖醋蒜的时候，蒜皮的一部分是一起腌制的。制作腊八蒜的时候，一定要把蒜皮全部去掉，这样腊八蒜才好吃又好看。
第二步:再取一个干净的小盆，保证里面没有油和水。将适量的红糖和米醋倒入小盆边，用勺子将红糖和米醋调匀，直至红糖完全融化。
小贴士:制作腊八蒜时，不要求使用红糖或白糖、米醋或香醋。我个人觉得用红糖和米醋做腊八蒜最适口，用红糖和米醋做。
第三步:取另一个干净可密封的容器，清洗容器，然后擦干水，保证容器内无水无油。将容器清洗干净后，将去皮的大蒜放入容器中，然后将之前搅拌好的糖醋汁加入容器中，使糖醋汁不到大蒜表面的位置。
第四步:继续往容器中加入几滴白酒，然后将容器密封，放入冰箱冷藏7天左右就可以食用了。
以上就是今天为我们分享的腊八蒜的具体做法。我们在制作腊八蒜的时候，一定要注意整个制作过程，不要粘生水和生油，否则腊八蒜简直就变质了，做好的腊八蒜不容易保存，不好吃。
我们在整个制作过程中不粘生水，不粘油，制作出来的腊八蒜可以保存一年，想吃就吃。不仅好吃，具有一定的杀菌作用。
