面豉炒五花肉（面鼓蒸五花肉）

中国自古以来都有酿造酱的习惯，一般使用的材料都是生活中常有的，面豉酱就是用大麦、大豆、小麦等发酵而来的一种酱，它的色质光亮，味道鲜美，经常在做菜、炖汤中用到，是生活中经常会用到的一种调味料。作为重要食材的五花肉，在生活中也占据着重要的角色，具体的吃法有很多，可以炒、蒸、炖等，在五花肉上加上点面豉酱放到锅中蒸，别有一番味道。

面豉酱蒸五花肉

可能很多人对面豉酱不太熟悉，它也是众多调料中的一种。面豉酱是由大麦、稻米、大豆等农作物发酵而成，口感较为清淡，可以作为所中菜品的调味料，在有些地区也是早餐的必备品。

大部分人都特别喜欢吃五花肉，特别是好的五花肉，吃起来肥而不腻，味道特别好，如果把五花肉和面豉酱一块放到锅中蒸一下，别有一番风味，而且营养也很充足，是很多人喜欢的菜品。

面豉酱蒸五花肉的做法

肥美的五花肉搭配可口的豆豉酱，煮出来食用真是别有一番风味，那么面豉酱蒸五花肉的做法是怎样的呢？

面豉酱蒸五花肉的具体做法：

首先把材料准备好，面豉酱两勺，五花肉一块，适量生粉、油、蒜。1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，反正备用；2、在碗中加入适量的生抽、面豉酱、油、生粉和蒜，然后多搅一搅；3、然后把五花肉也放到碗中，加上调味料搅拌均匀；4、把这只碗完整的放到锅中，然后蒸上大约10分钟左右；5、等时间到了，美味的面豉酱蒸五花肉就可以出锅了。

吃面豉酱蒸五花肉的好处

面豉酱蒸五花肉味道鲜美，口感很好。因为面豉酱是由众多农作物调制而成，属于粗粮，所以吃了之后特别容易消化，而且对肠胃也比较好，无论是年幼的小孩，还是年长的老人，都可以食用，但是记住要适量食用。

五花肉也是很美味的食物，提供人体必需的脂肪，而且还有补气、补血的作用，女孩吃了也非常好。面豉酱蒸五花肉可以促进人体的消化吸收，给身体提供营养，是下饭的好菜品。

宝宝能吃面豉酱蒸五花肉吗

宝宝是可以吃面豉酱蒸五花肉的，宝宝6个月的时候可以开始吃点肉，这个时候宝宝的肠胃经过发育也慢慢健全起来了，可以慢慢消化肉类等食品。不过在吃的时候需要注意，五花肉属于有味道，有作料的食物，而且肉比较肥腻的，一下子让宝宝吃的话，可能会造成宝宝拉肚子，因此在吃的时候，要注意宝宝摄入的量。

还有，给宝宝吃的五花肉一定要煮烂，不能有肉袢，不然咬不动宝宝吞下去就卡住危险了。也不要添加太多的调料，给宝宝吃的东西越清淡越好。

面豉酱和豆豉酱的区别

豆豉酱是把黄豆或者黑豆泡透之后，经过发酵而制成的一种调味品，豆豉酱既可以搭配多种菜品烹饪成美味佳肴，而且还可以入药，对缓解一些疾病很有作用，豆豉酱独具特色，流传到的地方很多，越来越深受人们的喜爱。

面豉酱则是由小麦、大麦、大豆等多种农作物发酵而成的，所以味道很丰富，酱也很有质感，味道偏咸一些，也可以用于蒸、炒、煮等吃法中。