红烧牛尾的做法

在家闲着也是闲着，得闲来研究研究食谱也是极好的，全职妈妈们处于极有利的地位哦，上班族妈妈也可以利用周末时间学习一下如何制作红烧牛尾。不是为了俘获笼络谁的舌尖谁的心，不可辜负的唯有美食也！不过一斤牛尾大概要价120元左右哦，手里攒着几分钱，赶紧花了省得心痒痒想这想那！放下何以笙箫默优雅的冲去市场带几斤新鲜的牛尾回家可好？

【红烧牛尾】

食材：牛尾、红枣、蒜头、姜。

香料：桂皮、大料、花椒、香叶、草果、小茴香。

调料：料酒、老抽、盐、米醋、蚝油。

步骤：

1、牛尾放入清水中泡一段时间哦，泡出血水后冲洗一遍，装在小盘里晾干水分。

2、牛尾中倒入料酒，和姜片，搅拌一下裹上面粉，放到油锅上煎到金黄色。

3、锅里倒入油和水，放入白糖，炒到枣红色后放入牛尾炒出汤色后捞起。

4、锅里倒入水，将牛尾放入锅中炖一个小时，记得加入老抽、蚝油以及盐调味哦。

5、捞起牛尾后放入炒锅里，放入几粒红枣、大料，然后淋上米醋，放入蒜末，最后大火收汁即可开吃。