水果柿子皮能不能吃

柿子是一种北方的水果，秋天是柿子上市的季节。很多人喜欢吃柿子，觉得柿子味道甜美。但是，吃柿子的时候，需要去掉柿子皮。很多人嫌麻烦，希望将柿子皮一起吃掉。那么水果柿子皮能不能吃呢？

不能吃。柿子皮里面含有大量的鞣酸，这些鞣酸即使是在柿子成熟之后，依然含量不减，所以柿子皮有一种酸涩的味道。柿子皮里面的鞣酸很多，如果吃了柿子皮，容易出现胃柿石。如果脱涩的工艺不太完善，皮含有的鞣酸可能会更多，所以柿子只能吃里面的肉，不能吃柿子的皮，不然可能对身体不利。

其实吃柿子的注意事项还是颇多的。首先空腹的时候不能吃柿子。因为柿子里面含有鞣酸和果胶。这些物质可以在胃里面在胃酸的作用下形成胃柿石。胃柿石可能一开始会比较小，但是会逐渐增大，如果无法从胃里面排泄到小肠内，就会导致消化道梗阻，使人出现剧烈的腹痛、呕吐等。

吃柿子的时候，不要与蛋白质含量高的食物一起吃，不然也可能会形成胃柿石，对身体危害很大。柿子里面含有的糖类比较多，而且这些糖类容易被人体所吸收利用，所以如果吃了太多柿子，就可能导致糖尿病患者血糖升高，所以糖尿病患者不可以吃柿子。