柿子和牛奶吃了怎么办

又到了吃柿子的季节，现在在大街小巷，还有各大超市与菜店，会出现各种各样的柿子，看得人们眼馋，都想要品尝它的好味道。很久以前人们就说柿子与牛奶是不可以同时吃的，如果不小心柿子和牛奶吃了怎么办？就成了人们关注的话题，下面一起看相关介绍。

柿子和牛奶吃了怎么办

柿子和牛奶一起吃会“中毒”，因为柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子，大量的鞣酸和牛奶中的蛋白在胃酸的作用下变成鞣酸蛋白，再和食物中的纤维素、果胶结合成“胃石”，也叫“胃柿石”。

“胃柿石”会对胃造成机械性损伤，压迫胃壁，堵塞幽门，刺激胃酸分泌增加。当这种情况出现以后，人就会出现比如腹胀，恶心，呕吐的症状，甚至会出现糜烂性胃炎、胃溃疡，严重时患者需要手术取出“胃柿石”。

形成“胃柿石”有哪些条件

柿子中鞣酸含量高，成熟的柿子中鞣酸含量低，只有未成熟的柿子中鞣酸含量才高。

大量的鞣酸才会迅速形成“胃柿石”，意味着只有吃了大量未成熟的柿子，然后再吃富含蛋白的食物才会造成“胃柿石”。

在生活中有很多食物光吃一种会有美味呈现，但是如果两者合在一起，就会对身体不利，因此在选择食物时需要注意起来。柿子和牛奶吃了怎么办？吃少一些是不会有太大影响，但是如果长期或是多吃的话，是会对身体有坏处的，需要引起关注。