鸡蛋放冰箱要密封还是透气好

鸡蛋存放在冰箱里面一定要密封不能透气，因为冰箱里湿度大，而且鸡蛋不适长时间存放在湿度大仁环境中，这样会加速鸡蛋的氧化变质，因此鸡蛋不宜放冰箱里储存，放在避光通风透气处，将鸡蛋大头朝上，小头朝下存放，这样3~4周时间不会变质。

1、低温储存

外界的温度越低，越有利于鸡蛋的保鲜，毕竟低温的环境不容易引起鸡蛋内部的各种变化。

建议将买回来的鸡蛋直接装入冰箱储存，在4℃左右的环境中，鸡蛋的储存时间可长达一个月，在此时间内，鸡蛋一般不会变质，风味也更好。

不过，不建议一次性购买太多的鸡蛋，一次购买少一些，可以更好的保证鸡蛋的新鲜度。

2、合理摆放

鸡蛋的摆放也是有讲究的。鸡蛋分为两头，一头较尖，一头较大，在摆放时，建议将尖的一头朝下，这是因为鸡蛋蛋壳中的气孔主要是位于鸡蛋较大的一头，将鸡蛋较大的一头朝上，可以保证鸡蛋的呼吸，避免鸡蛋变得不新鲜。

此外，储存鸡蛋时，还要避免将鸡蛋横着摆放，这是因为横着摆放，容易使蛋黄贴在蛋壳上，在煮蛋时容易出现散黄的现象。

3、不要裸放

鸡蛋在放入冰箱时，要避免“裸放”，这是因为鸡蛋的蛋壳上附着着较多的细菌，这些细菌在冰箱内生长繁殖，会污染到冰箱内的其他食物。

买回来的鸡蛋可以用保鲜盒或保鲜袋密封好之后，再放到冰箱内。