浮小麦甘草大枣材料选购

浮小麦甘草大枣具有治疗失眠、自汗盗汗等的食疗功效。因此成为很多人比较喜欢的一种药膳汤品。对于这道药膳汤，在食材的选购上也是需要注意的，只有选择好了食材，才能够将其食疗价值发挥到最佳的效果。

对于甘草的选择

1、甘草根呈长圆柱形，长25至100厘米，直径0.6至3.5厘米，表面红棕色或灰棕色，外皮松紧不一，具明显纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，有裂隙，黄白色，粉性，形成层环纹明显，有放射状纹理。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黄色，为粉甘草。

2、光果甘草根及根茎质地较坚实，有的分枝、外皮不粗糙，表面灰棕色；断面纤维笥性，裂隙较少。

3、胀果甘草根及根茎质粗壮，有的分枝，外皮粗劣，多灰棕色或灰褐色，质坚硬，木质纤维多，粉性差，根茎不定芽多而粗大。味甜或带苦。以皮紧密，色红棕，质坚实、断面色黄白，粉性足为为佳。

对于大枣的选择

1、大枣的外表：优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

2、大枣的个头：小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。大家在挑选的时候多挑选大个的为主。

3、大枣的味道：大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买。一般甘甜的就可以了。

4、大枣的颜色：颜色要挑选很光亮的那种。深红色的大枣一般都很甜，因为日晒很充足。如果现吃的话，建议大家多挑选深红色的。味道很香醇。

5、大枣的手感：可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。

6、大枣的新鲜程度：有的存放很久的大枣会有虫子。大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞。如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。

以上就是关于浮小麦甘草大枣汤的食材的一些选购技巧啦！想要通过食疗的方式治疗自汗盗汗或者失眠的朋友们不妨试一试哦！