面包机做面包的方法

黏糊糊的面团，酸胀的胳膊，做个面包怎么就这么难。别说揉出膜了，就连把面团整光滑都是一件困难的事情。面包机的横空出世给正在于揉面苦苦抗争的烘焙爱好者们带来了希望。面包机做面包的方法是什么？面包机做出来的面包好吃吗？

1、葡萄干吐司

材料：高筋面粉400g、酵母5g、糖48g、盐5g、鸡蛋1个、黄油40g、葡萄干适量

步骤：

（1）将除黄油以外的原料放在一起，启动“和面”程序，选择900g，烧色浅；

（2）1次“和面”程序结束后加入黄油，硬的软的都可以；

（3）启动普通面包程序，等滴滴声响过后，加入沥干水的葡萄干，然后可以去睡觉了；

（4）提前15分钟拿出来，皮会比较薄。

2、胡萝卜吐司

材料：高筋面粉280g、酵母粉5g、蜂蜜30g、盐5g、奶粉10g、黄油20g、胡萝卜汁170ml、胡萝卜丁50g

步骤：

（1）胡萝卜汁、盐、蜂蜜、软化的黄油，放入面包桶中（别忘记装桶里的搅拌棒），顺序无所谓；

（2）将面粉和奶粉过筛加入，要过筛哟，最好将粉类在桶里堆成小山状；

（3）在粉堆的顶端挖一个小坑，在里面放酵母粉。酵母粉要尽量远离盐；

（4）选择“普通面包”程序，500g，浅烧色，按下开始键；

（5）在刚开始搅拌的时候，可以拿筷子辅助帮忙一期搅拌，不断将四周的面粉拨到中间；

（6）面团基本成形后，盖上盖子，让它自己工作去；

（7）大约半小时后，机器会发出滴滴滴的提示音，这就是“放料提示音”，在这个时候打开盖子，把切碎的胡萝卜小丁均匀撒进去；

（8）接着再盖上盖子，就可以彻底不管它了；

（9）总共需时2小时50分钟。完成后会滴滴叫，自动进入保温。我一般都保温半小时至一小时，再将面包桶拿出来，记得带手套，把面包倒出来，放凉之后就可以吃啦。