蒸完馒头粘在一起,拿不下来,可能是下面没有纱布垫造成的。我们蒸馒头的时候,下面会垫上湿纱布或者硅胶垫。
家里没有纱布或者硅胶垫可以在蒸锅上抹一层油。这样可以避免粘蒸笼。
包子作为生活中常见的食品,风味独特,深受人们的喜爱。包子的种类很多,口味不一样。
包子的制作看起来很简单,有很多细节需要注意。否则,包子的味道会很差:
1.我们在和面的时候,注意面团的发酵。发酵时间要适当,切不可过度发酵,不仅影响食物的口感,会做出容易崩的包子。
2.在制作肉馅的时候,建议使用五花肉,尤是新鲜的五花肉,这样做出来的肉馅更加美味。建议用热油搅拌馅料。
3.蒸馒头的时候,建议往锅里放热水。热水入锅可以减少热包子的时间,最大程度保持原味。