牛肺的好处

都说猪是人类的好朋友，全身都是宝。猪皮、猪肉、猪血、猪肠、猪肺、猪耳朵、猪尾巴、猪蹄等等。其实，我们还有一个好朋友，那就是牛。很多人比起吃猪更喜欢吃牛。牛排的美味是大家都有目共睹的，不然，美国人也不会永远吃不腻。但是牛肺可以吃吗？关注妈妈网百科，了解牛肺可以吃吗、牛肺怎么做好吃、牛肺的功效和作用、牛肺哪些人不能吃、牛肺怎么洗才干净等相关内容。敬请关注。

牛肺的营养价值

@肚肚才不圆：我男票是广东地区的，他们那有一种非常出名的小吃叫萝卜牛杂，是由牛肺和萝卜等一起烹饪而成的。我原本是不吃牛肺的，不过他说牛肺的营养价值非常高，所以让我也吃。现在问题来了，牛肺的营养价值真的那么高吗？

妈网百科：牛肺的营养价值确实很高哦~

1、富含蛋白质，提高免疫力：牛肺含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，并且提高免疫力。缓冲贫血的同时，还有利于生长发育。

2、富含丰富铁、磷、铜等矿物质，补充营养增加抵抗力：牛肺含有很多的矿物质，能够增加人体对疾病的抵抗力，还能防止疲劳~

3、富含多种维生素，维护皮肤和骨骼的成长及修复：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病。并且还能够为人体提供能量~

牛肺的做法

在广东地区，由牛肺做为主料而制成的牛杂汤可是当地一大特色小吃~牛肺的营养价值很高，食用后对于咽喉和肺部都具有很好的作用~一起来看看牛肺的做法吧~

做法一：麻辣牛杂汤

主料：牛肚100克、牛心100克、牛肺100克。

调料：辣椒粉20克、盐15克、豆瓣酱30克、香菜20克、鸡精4克、胡椒粉5克、葱白25克、花椒15克、姜5克、植物油40克。

步骤：

1、先准备好上述所需食材；

2、将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅中去除异味，捞出后要晾凉，然后再用刀切成片；

3、将香菜洗净，切成1厘米长的段；豆瓣酱用刀剁成蓉；姜洗净，切成粒大小；

4、炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香；

5、然后加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开；

6、倒在沙锅内加盖炖熟后，放鸡精调味，再撒上香菜段就可以开吃咯~

做法二：白菜煲牛肺

主料：牛肺1000克、白菜1500克。

辅料：蜜枣10克、陈皮10克。

步骤：

1、先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小块；

2、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克；

3、用锅盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起；

4、白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，即可~

牛肺可以吃吗

对于牛，我们最熟悉的估计就是牛排了。牛排是牛身上最有价值的地方，当然也是整头牛产量最多的产品。那么，牛肺呢？牛肺可以像猪的一些内脏一样制成美味的菜肴吗？一起来看看吧。

牛肺是可以食用的。

虽然牛肺我们平时在市场中不常见，但事实上，牛肺是可以食用的，一般用来制作炖品。

牛肺可以补肺止咳，对身体具有一定的好处。并且牛肺的烹调方法也是多种多样。