白色陶瓷涂层锅危害

正常情况下，白色陶瓷涂层在正常使用下是无害的。陶瓷涂层的主要成分是二氧化硅，一般用于炊具内壁。其材料的柔软度为纳米级，一般耐高温，不产生有毒物质。工厂生产的所有产品都需要进行安全监控，所以一般无毒无害，对人体无害，可以安全烹饪，都是带有安全检测合格的标签。

优点：

1、耐高温：日常生活中，炒菜温度一般处于200℃以下，而陶瓷涂层能够耐高温至450℃，完全不需要担心温度超标。

2、无毒无害：陶瓷涂层的主要成分为二氧化硅，属于无机材料。当温度超过450℃，也不会产生有害物质。

3、视觉效果好：在炒菜时，白色锅底能更清晰地分辨食物的状态情况，有效避免烧焦烧糊，白白的背景色也让食物看起来更赏心悦目。

缺点：

1、磨损快：高温爆炒容易让陶瓷涂层加快磨损，市面上的陶瓷涂层不粘锅的寿命普遍在半年左右，使用3个月之后就会出现粘锅的现象。

2、难保养：陶瓷涂层容易磨损，大部分都是推荐柔软的硅胶铲，并且不适合烹饪带骨头的肉类，骨头容易刮伤涂层。并且，白色的涂层被刮花后特别明显，非常难看。

涂层掉了还能用，但是不建议继续使用，因为一般有涂层的锅下面的金属层是没有处理好的，直接用掉了涂层的锅可能会金属超标，长期使用影响身体健康。没有涂层后要注意保护锅体内胆不受损耗，避免空锅加热时间过长，避免使用大火，不要把锅在高温状态下直接放进冷水清洗，避免接触锋利的金属厨具，不要一锅多用，使用专用锅可以延长锅的使用寿命。