南酸枣怎么吃

一、糖拌南酸枣

原料：大约300克的南酸枣和适量白糖。

做法：

1、将南酸枣洗干净，去核。

2、将去核的南酸枣切成小块，放入盘内。

3、加入白糖稍加腌渍即可。

这种吃法能够发挥南酸枣消食滞的功效．加入白糖之后对于缓解消化不良、食滞腹痛等病症是再好不过了。

二、杞子南酸枣煮鸡蛋

原料：枸杞子30克，南酸枣8个，鸡蛋2只。

做法：

1、将枸杞子、南酸枣、鸡蛋分别洗干净。

2、将三者一同放入锅内加水煮。

3、等到鸡蛋煮熟后，取出去壳放入后再煮一段时间即可。

这种吃法将南酸枣和具有补肝明目、强肾填精功效的枸杞子和能够润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有补肝肾、滋阴润肺的功效。

三、南酸枣糕

原料：南酸枣、南瓜、盐、糖、辣椒粉、干紫苏、甘草。

做法：

1、把酸枣放在水里煮熟，捞上来冷却后，用手挤压，让酸枣的核和果肉分离开来，然后把核挑出来。

2、把冷却的酸枣果肉糊糊跟煮熟的南瓜泥混在一起，搅拌均匀，然后加一定比例的盐，糖，辣椒粉，干紫苏，甘草等调料，拌好。

3、准备一张干净的席子，或是很大的那种簸箕，把调味好的酸枣糊糊用小竹片给铺在上面，刮成长方形或别的都可以，铺好，铺均匀。

4、放在太阳底下暴晒，要记得反面。

南酸枣糕吃起来软软的，有嚼头，酸中带甜，酸辣可口，开胃健脾，很受人们的喜爱。