花蛤汤的营养价值

花蛤是我们在菜市场上最常见的一种贝壳类海产品，在中国的沿海地区可以经常看到，因为外壳上有着红色和褐色、黑色等花纹而得名。花蛤的做法多种多样，可以爆炒、可以红烧，但是用花蛤煮汤是最常见的做法。正所谓八菜一汤，在中国人的日常餐桌上，怎么能没有汤呢，今天妈网百科和大家一起学习花蛤汤的做法，告诉你花蛤汤需要煮多久，花蛤汤不能和什么一起吃。

花蛤汤怎么做

作为新世纪的一代宝妈，怎么能不会煲汤？面对会喷水的花蛤，竟然差点跪下了？别！千万别退缩，为了宝宝的成长，为了锁住老公的胃，赶紧看过来。妈网百科教你花蛤汤的做法。

材料：花蛤1斤，豆腐50克，萝卜半个，口蘑和鲜香菇各4个。

调料：葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精，香油，蒜苗香菜各少许。

做法：

1、豆腐切片后浸泡在淡盐水里面；口蘑和香菇洗净后切片；萝卜切厚片备用；花蛤用淡盐水浸泡了使其吐净泥沙。

2、准备煮锅烧开一锅水，放入葱段和姜片、料酒，煮开后，放入花蛤，煮熬花蛤全部打开后就可以关火。

3、将煮好的花蛤捞出来，将剩下的汤倒入砂锅里面。

4、加入葱段和姜片，开大火煮15分钟，直到萝卜变得透明，加入豆腐。

5、继续煮5粉红总，倒入花蛤，将汤上面的浮沫撇干净。

6、最后加入食盐、胡椒粉、鸡精、香油一起调味，还要撒少量的蒜苗菜，就可以关火了。

花蛤汤的营养价值

花蛤汤的营养价值有哪些？很多人都觉得不就是一碗清汤吗，觉得没什么营养价值。其实并非如此，花蛤属于海产品中常见的带壳类动物，下面我们来看看花蛤汤的营养价值。

1、钙质丰富

在花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦！每100公克的花蛤，里面的钙含量就达到130毫克，虽然不能和奶制品相媲美，但也属于优质的钙质来源哦。

2、维生素B12丰富

在花蛤里面，有着丰富的维生素B12。这是一种可以促进血液代谢的物质，如果缺乏B12的话，就容易出现恶性贫血的症状，特别对于刚进行了胃部手术的患者，B12的吸收率比较差，可以多吃一些花蛤。

3、含有牛磺酸

花蛤里面的牛磺酸，是一种可以促进胆汁合成的物质，同时有助于胆固醇代谢，使神经细胞膜的电位平衡，有抑制焦虑和抗痉挛的功效。

4、降胆固醇

花蛤肉里面有可以抑制胆固醇在肝脏里面合成，以及加速排泄胆固醇的良好作用，因此可以帮助胆固醇下降。

花蛤汤是凉性的吗

有一些老公表示喝完老婆煮的花蛤汤，第二天竟然腰痛了！！！到底是啥回事？表惊慌，原来想起自己昨天刚喝了半锅花蛤汤，难道花蛤汤是凉性的？下面即将为大家揭秘！

花蛤汤是凉性的吗？是的！

花蛤天生偏凉的性质，使煮出来的汤也是偏凉性的。对于本身容易腰痛、关节痛的人不要喝太多凉性的汤，小心加重不适。所以最好在煮花蛤汤的时候，搭配上生姜，可以帮助平和凉性。

花蛤汤需要煮多久

在煮汤的时候很多宝妈都把握不住烹调的时间，到底花蛤汤需要煮多久才行呢？特别是第一次用花蛤这类海产品煮汤，完全不造煮多久才行。下面赶紧跟着小编来看看吧！

花蛤汤需要煮多久？

一般来说，煮花蛤汤用煮锅就OK了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。

花蛤汤不能和什么一起吃

每一样食物都有与其相克的东西，特别是海产品，就更容易撞上天敌了！大家在喝花蛤汤的时候不能和什么一起吃呢？哪些人不能喝花蛤汤呢？

花蛤汤不能和什么一起吃？

1、花蛤不能和橙子一起吃，否则会影响身体对维生素C的吸收。

2、花蛤不能和田螺一起吃，避免引起腹胀的现象。

3、花蛤不能和芹菜一起吃，这样会让维生素C被人体吸收的效果受到影响。

4、花蛤不能和啤酒一起吃，否则很容易就会诱发痛风的症状。