猪蹄汤怎么做好吃

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猪蹄可以和黄豆、花生、莲藕、栗子、淮山或者山药一起炖汤。这些都是比较常见的做法,像猪蹄炖花生,猪蹄炖黄豆不仅味道香甜,营养价值还是一级棒的呢。接下来妈网百科就以黄豆炖猪蹄汤为例,教大家怎么去制作美味的猪蹄汤!
【黄豆炖猪蹄汤】
食材:黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。
步骤:
1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦,提前泡3-4个小时就ok了。
2、猪蹄洗净啦,剁成块,之后放入热水中,加入料酒和姜片,焯3-5分钟后捞起。
3、首先将猪蹄炒一炒啦,这样更入味,锅中放油烧红,放入猪蹄、白糖翻炒。
4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒,接着要准备汤锅了窝。
5、汤锅加入适量清水,放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。
6、最后加入盐调味可以了哟,温温的汤品喝进去可暖胃了!
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