猪脑怎么做好吃

冬季寒冷，有些人会容易出现机体心血不足，烦躁不安，头晕目眩以及脑力有所下降等情况，这时猪脑就可以派上用场了哦！那么猪脑的食谱做法有哪些呢？有心的你不如就利用猪脑做一道美味营养的猪脑蒸天麻，给家人们进行一次脑力补给吧。接下来妈网百科就为大家介绍一下猪脑蒸天麻的做法吧。

1、首先准备好主料猪脑，其次是调料天麻、红枣。生抽、姜、油以及酒。

2、用牙签辅助，将猪脑清洗干净，以作备用；姜切碎，红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。

3、将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。蒸二十分钟左右就好了，起锅淋上少许生抽，美味营养的猪脑蒸天麻就完成了哦。

猪脑蒸天麻烹煮小窍门：

1、注意要选购到新鲜的猪脑。

2、一定要把猪脑的血丝剔干净，这样就会没有腥味。

3、一定要将猪脑烹煮熟透，因为猪脑含有一定的寄生虫。