咸鸡腿怎么做好吃

鸡腿可炒、煮、炖、烧、蒸、烤、拌、焖、煎。那么咸鸡腿呢？怎么做就好吃？下面让妈网百科来告诉你咸鸡腿怎么做好吃吧。

咸鸡腿萝卜汤

主料：萝卜600g、咸鸡腿1个（2个亦可）辅料盐适量。

做法：

1、准备好萝卜、咸鸡腿，白萝卜削皮切厚块。

2、汤锅放适量水放入咸鸡腿大火煲开。

4、改中火煲，煲10多分钟放白萝卜进去一起煲。

5、煲15分钟左右试味不够味可以放适量盐调味即可。

小贴士：因为鸡腿是咸的，故一定要先试过才放盐调味，以免汤品过咸。

红烧鸡腿

材料：咸鸡腿：3个，葱、生姜：少量；炖肉料：花椒、大料、丁香、草果、肉桂、砂姜、香叶、橘皮少量（也可用炖肉料包）。

调料：生抽约50ml、老抽适量、盐少许、糖少许、鸡精少许、蚝油少许、黄酒少量、白醋少量。油：适量。

做法

1、咸鸡腿用温水洗洗净。

2、所有调料混合，加少量清水，调成料汁备用。

3、葱、姜切大片。

4、锅放少量油烧热，放葱、姜片煸香，放入炖肉料煸出香味，放鸡腿翻炒变色后倒入料汁，烧开后转中小火慢烧，边烧边用汤勺舀料汁浇在鸡腿表面，并不时翻动鸡腿，烧至鸡腿完全上色入味（此时料汁已耗去大半），讲葱姜片及炖肉料捡出，转大火略收汁后起锅。

5、将鸡腿摆盘，淋上少许汤汁，色泽红亮、香浓味美的红烧鸡腿就可以上桌啦。

小贴士：咸鸡腿本身是用盐腌制，因此在做红烧鸡腿的时候注意盐量。