炒腰花怎么做好吃

用蔬菜搭配猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味，蔬菜的膳食纤维刚好可以中和动物肾脏的脂肪，可以所既美味又健康，不过大家知道炒腰花怎么做好吃吗？下面妈妈网百科就来告诉大家炒腰花怎么做好吃吧！

方法一

原料：猪腰、洋葱、青红椒、葱、姜、味精、香油、淀粉、酱油、料酒、盐、

做法：

1、原料都洗干净，青红椒切成菱形块，洋葱切块，葱切段，姜切片。

2、猪腰洗净剔除白色筋膜，切花刀。

3、切成小块，用盐、料酒抓洗一下，再冲干净；再用盐、料酒、干淀粉上浆抓匀，腌15分钟。

4、炒锅倒油烧热，滑炒腰片至熟，盛出。

5、锅中放底油，下葱、姜爆香，倒入辣椒片、洋葱片翻炒；调入盐、料酒、酱油、味精炒匀。

6、随后倒入腰片翻炒。

7、最后用水淀粉勾芡、淋入香油翻匀即可。

方法二

原料：小洋葱2个猪腰2个、青椒1个、泡发的木耳10朵、葱、姜、蒜、盐、料酒20克、糖5克、胡椒粉3克、生抽15克、淀粉、香油适量。

做法：

1、猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半，把猪腰上面的筋去除干净。

2、然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条，再竖切成小条成为腰花。

3、腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀；腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。

4、沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。

5、炒锅到油烧热倒入腰花翻炒，炒至腰花变色坚挺盛出备用。

6、原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜，倒入洋葱丝翻炒，再加入糖和盐翻炒均匀，加入酱油，加入青椒，木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。

7、淋入少许水淀粉，在淋入少许香油翻炒均匀关火。