小鸡腿怎么做好吃

美味的小鸡腿，必定是看上去能迅速抢夺你的眼球，闻起来很香，吃起来很滋味，能令人不顾形象的直接用手抓着吃，那恐怕不但是真爱，而且真的好好味呢。不过口味都是主观的，但是如果你发现生活中有一堆人对于某种做法的小鸡腿孜孜不倦，那可能是说明这样做出来的小鸡腿味道很棒，暂且不管是否有营养，虽然寻找美味和营养并存的食物是我们所要前行的方向，但是现实就是美味先行。下面介绍2种滋味小鸡腿做法，准备纸巾不要流太多口水呢。

【红烧小鸡腿】

原料：鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。

做法：

1、将鸡腿洗净，沥干水分后放入锅中煎煮。

2、用小火将鸡腿煎至两两面微黄，舀出。

3、锅中加入油，放入八角、桂皮、香叶，中火煸炒，之后再加入姜、葱以及辣椒。

4、继续加入酱油和白糖，加入适量的开水，烧开后加入鸡腿，焖熟鸡腿。

5、焖鸡腿的时候记住煮开后转中火，焖的时间为20-30分钟比较合适。

6、最后加入盐，转大火，收干汤汁即可。

【裹蛋裹面包糠炸小鸡腿】

原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、鸡腿洗净，放入锅中，加入姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿，沥干水分。

2、取一小碗，放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱，搅拌后加入鸡腿，腌制two小时。

3、将腌制好的鸡腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋加入适量水调制而成的。

4、鸡腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入锅中油炸至颜色金黄即可捞起。