白萝卜怎么吃

一、泡菜白萝卜

萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

虾酱：加一点水后，煮一下。

二、萝卜丸子

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块，再削成球状。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟，用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水。

5、上蒸锅蒸20分钟以上。

6、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

7、将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

8、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

三、萝卜烧肉

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒，依次调入料酒、酱油，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。