佛手瓜怎么吃

佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。佛手瓜的果实食用方法很多，鲜的佛手瓜可以切成片状或者丝状，作荤炒、素炒

、凉拌

，做汤

、涮火锅

、优质饺子馅等。佛手瓜还可加工成腌制品

或做罐头

。在国外，佛手瓜通常以蒸

制、烘烤

、油炸

、嫩煎等方法食用。除了果实之外，佛手瓜根茎也可以食用，食用与土豆相似，含维生素A

、C较多。而佛手瓜的嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用，是名符其实的无公害蔬菜

。