凉拌马兰头怎么做好吃

马兰头除了可以素拌后，加入香干等一起拌也是美味无穷的哦！下面跟着妈网百科一起学学怎么做好吃的凉拌马兰头吧！

竹笋拌马兰头

材料：马兰头、竹笋、麻油、盐、鸡精

做法：

1、将马兰头洗净；

2、洗净的马兰头飞水，控干水，切碎待用；

3、竹笋煮熟捞起并剁碎；

4、加入麻油，精盐，白糖，鸡精；

5、拌匀即可食用。

香干拌马兰头

用料：马兰头、香干、盐、白砂糖、鸡精、芝麻香油

做法：

（1）择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。

（2）大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。

（3）大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

（4）将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。

（5）将香干切成小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。

（6）在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。

腰果拌马兰头

材料：马兰头、腰果、芝麻油、橄榄油、鲜酱油、肉松、盐、鸡精

做法：

1、将马兰头洗净；

2、锅内水烧开后倒入马兰头烫熟后捞起，挤干水分；

3、冷油倒入腰果炸至变色捞起；

4、把马兰头切碎，腰果用刀压碎；

5、把切碎的马兰头放入碗中，加入盐和鸡精，倒入适量的橄榄油；

6、加入鲜酱油、芝麻油适量加入拌匀；

7、装盆后加上腰果碎和肉松。