榨菜炒肉丝怎么做才好吃

食材及用料：

榨菜，瘦肉，青辣椒，红辣椒，盐，鸡精，糖，醋

做法：

准备食材，将榨菜、猪肉、青、红辣椒分别切丝备用；

将榨菜放入水中浸泡15分钟；

肉丝用少许酱油、鸡精腌制后加入淀粉抓匀，待热锅冷油后倒入肉丝滑油；

锅中留少许油，放入青、红辣椒，榨菜，肉丝调入盐，鸡精，少许糖、醋翻炒；

炒熟即可装盘。

小贴士：

榨菜很咸，切完丝后建议要放入水中浸泡；肉丝若不滑油，也可直接潮水后再炒。