樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜是一种新型的小型萝卜，是近几年我国从德国、日本等国引进的萝卜品种。它是白花菜目，十字花科，萝卜属，英文名是cherryradish。现在樱桃萝卜已在我国很普及，成为中国四季萝卜的一种。相较于其他萝卜，樱桃萝卜优势在于生长迅速，肉质细嫩，水分丰富，外形色泽非常美观，所以非常适于生吃。

樱桃萝卜怎么吃

樱桃萝卜也是萝卜的一种，所以可以生吃，也可以蒸、煮、炖汤等。且它的口感及营养价值，更适于生吃，可以当水果吃的蔬菜。生吃做法中，家常腌萝卜或者凉拌，都是非常好的选择。例如醋泡樱桃萝卜或者腌渍樱桃萝卜。

樱桃萝卜口感爽脆且可以和多种蔬菜水果搭配，例如西芹、洋葱、香菜等等，可以制成樱桃萝卜沙拉，美味可口。

喜欢吃熟食的朋友，也可以蒸熟蘸酱料食用，也可以用来炒菜，或者炖汤，相当滋补。且樱桃萝卜的根和缨都可以食用，都可以生食，蘸酱吃，也可以炒或腌渍，也可作汤食。

樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜比起一般我们常吃的红萝卜、青萝卜、白萝卜等，少了一些辛辣味，切更爽脆可口，水分充足，与其说是蔬菜，倒不如说是一种营养丰富的水果。了樱桃萝卜中含有维生素A、维生素E、维生素C等人体所需维生素，还含有非常多的矿物质，如镁、铁、铜、锌、钠、钾、钙、磷等等，当然它还含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等等人体必需的营养成分。

可以说它的营养成分在蔬菜水果中都是佼佼者，光是樱桃萝卜中含有的维生素C的含量就是番茄的3~4倍之多，建议多多食用。

樱桃萝卜的功效与作用

樱桃萝卜中含有木质素和硫代化合物，这些元素对防癌有一定的作用。

樱桃萝卜富含非常丰富的维生素C及多种矿物质微量元素、木质素、芥子油等多种成分，非常适于生吃。生吃樱桃萝卜可解油腻、止咳化痰、止泻利尿、通气宽胸、解毒散瘀、除燥生津、防止结石等，且可以促进肠道蠕动，进而促进消化增进食欲。

孕妇可以吃樱桃萝卜吗

樱桃萝卜含有非常多的维生素矿物质及微量元素，对于孕妇补充营养是非常好的，一样蔬菜就可以补充多种营养。樱桃萝卜具有利尿止泻、止咳化痰、通气、除燥生津等功效，孕妇一直补充营养容易上火，油腻反胃时可常常食用。

樱桃萝卜中所含的芥子油对大肠杆菌有一定的抑制作用，可以加快肠道蠕动，增强食欲病帮助消化。但是由于樱桃萝卜可促进肠胃蠕动，所以孕妇最好是过稳定期再食用。头三月，比较健康稳定的孕妇可以稍稍食用一些，不宜过多，不太稳定的孕妇，建议不要食用。

另外，众所周知，萝卜不宜与人参同食，樱桃萝卜亦如此，且食用时要错开与水果使用时间，以免因同时樱桃萝卜和水果而诱发甲状腺肿大。