鸭血粉丝汤怎么做好吃

鸭血粉丝汤制作十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，粉丝诱滑，鸭血鲜嫩，确为一道美味可口的小吃，不过大家知道鸭血粉丝汤怎么做好吃吗？

做法一

原料：鸭血一块、鸭肠、鸭心、鸭肝各少许，龙口粉丝一包，香菜、老卤料。

做法：

1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时，粉丝泡开。

2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。

3、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。

4、冲入汤，撒香菜即可。

做法二

原料：鸭血200g、粉丝50g、豆腐泡4粒、香菜碎2茶匙（10g）、鸭肠50g、香葱花1茶匙、姜丝5g、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白醋1/2茶匙。

做法：

1、鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成1.5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

2、鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

3、煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

4、将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。