沙丁鱼怎么吃

1、圆葱烧沙丁鱼。无论是日常食用还是用来招待客人，都是一道不错的主菜。圆葱烧沙丁鱼的美味秘籍就是一定要在沙丁鱼的腹中加入少量的荷兰芹。可以选用和大酱汤或者豆腐汁一起食用。这道菜需要的食材：沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉。做这道菜的具体步骤如下：把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹；把圆葱切成细丝放入水中浸泡；用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料；把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起，一起放入盘子中。

2、白菜拌沙丁鱼。这道菜主要的原料有沙丁鱼80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、白菜30克、麻油大半勺。下面就让我们按下面的烹调方法进行烹饪吧：沙丁鱼去头去尾，去大骨刺，切成适当大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味；油菜洗净切成3cm长，豆芽去根，大葱切成斜段，竦白菜切成1cm宽的条；麻油加热，放入沙丁鱼两面煎黄取出；用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁鱼和竦白菜，加料酒和酱油调味即可。