冬瓜鸡爪汤的做法

鸡爪向来被人们视为美容佳品，就如同猪蹄的营养价值一样，鸡爪里面也有不少胶质，对于美容焕肤有着较好的效果。但是很多人不知道鸡爪怎么吃才好，除开清蒸之外，鸡爪其实还能煮出一锅美味的靓汤哦！

冬瓜鸡爪汤的做法：

主料：鸡脚10个、冬瓜300克

调料：咸肉10克、木耳20克、葱适量、姜适量、枸杞子适量、白胡椒粉适量

做法：

1、冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成片状；

2、鸡爪洗净后煎掉指甲备用，每一只鸡爪都用到剁成两边；

3、木耳洗净用温水泡发；咸肉切成片备用。

4、准备砂锅，放入适量的冷水，倒入鸡爪和适量的葱姜，开大火煮；

5、大火煮到水开后，放入咸肉，继续以大火煮到汤变成白色，撇去浮沫；

6、加入冬瓜片，同样是大火继续煮开后，倒入土豆、枸杞，继续煮3-5分钟就可以出锅了。

小编碎碎念：

在煮汤的过程中，如果锅里面的水烧干了，加的必须是热水，而不要加冷水哦；食盐是最后才加的，如果不喜欢加白胡椒粉的话，可以改成大蒜叶子哦。