海苔怎么做好吃

海苔的热量不高，相反又具有丰富的营养价值，相信很多妈妈都迫不及待希望海苔经常出现在自己的菜单中，为家人制作营养美味的大餐吧。海苔的做法以汤为主，配以各种不同的佐料，可营造出缤纷多样的新鲜美味。下面为大家讲解几种日常生活中海苔的做法。

海苔的做法一：花蛤海苔汤

原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

2、准备好海苔，香菜洗净切成段。

3、锅中注水，加入姜片烧开。

4、下入洗净的花蛤。

5、煮至开口立即捞出。

6、把煮花蛤的汤汁过滤。过滤的汤汁再烧开，下入海苔煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤。

7、加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。淋上麻油即可。

温馨提示：花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。

海苔的做法二：牛肉虾干海苔汤

原料：虾干、海苔、牛肉、精盐、胡椒粉、葱花、芝麻油

1、隔夜把虾干水发。

2、泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味。

3、把海苔泡发，洗净滤水。

4、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌。

5、回过头来等把虾汤熬至发白；倒入海苔；用勺稍搅拌，煮6-8分钟。

6、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟。

7、关火，撒入葱花，再加入芝麻油1茶匙，可出锅。