xo酱炒饭怎么做好吃

如果你发现自己做的和上馆子吃的相差太远时，请别立马做出反应：别人是馆子嘛，那是当然的！要从自己方面出发，寻找烹调每种食物和搭配食材方面的秘诀。那么下面我们就来看看xo酱炒饭怎么做好吃！

做xo酱炒饭的秘诀！

1、米饭不能是刚煮好的，最好用隔夜饭。提前一天煮好米饭，然后晾凉后用盒子装好放入冰箱保鲜。

2、xo酱不要那么早就放，应该在米饭和配料翻炒得差不多起锅之前放入xo酱。

3、配料爆香很重要，很多人炒配料的时候都是锅都还没烧红，就放入材料，这样锅气不足，和馆子的大炉火自然差别就更大了。建议炒菜或者炒饭，都是烧红炒锅，经过一番炝锅后才开始炒食材。