清炒平菇怎么做好吃

说灯网 2025-01-03 02:12

清炒平菇怎么做好吃

清炒平菇怎么做好吃,可能你已经知道了做法,但是还是有一些事项要讲究的,例如如从选平菇到炒平菇整个过程的一些处理方法等,这其中有一些细节,如果做得好的话,那么你的清炒平菇会更好吃哦。下面让我们一起来看一下吧。

1、买平菇时,尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的,比较新鲜。1斤平菇炒出来很少,建议2口之家,炒这个菜,购买1斤半哈。

2、平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。

3、焯烫平菇时,为了去除蘑菇的腥味,不要盖盖子。

4、先焯烫平菇,再撕成条,比先撕成条,再去焯烫,做出来的味道更香,小小经验而已。

5、撕了再焯的蔬菜,维生素受高温流失的快;焯了再撕,则保留下的维生素多些,所以味道更好。

6、味道鲜美,有很高的营养物质,很好的维生素,老少皆宜。

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