腌胡萝卜怎么吃

1、材料：胡萝卜1公斤、盐0.7公斤

2、选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐，最上部要多撒些盐。

3、压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。

3、三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。

4、腌制二十天后即可。

妈网提醒：若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。