洞头羊栖菜怎么吃

洞头羊栖菜的吃法与一般的羊栖菜一样。羊栖菜是沿海民众常吃的一种海洋藻类。为了保持原汁原味，它的烹饪方法一般是清炒或者凉拌，还有一种风味十足的吃法，那就是做羊栖菜饭。下面我们一起来看看洞头羊栖菜怎么做好吃吧！

羊栖菜饭

材料：羊栖菜、稻米、胡萝卜、白酒、白芝麻

做法：

1、煮饭前30分钟先将米洗净，放在滤网上沥干水分。

2、干羊栖菜用水洗净，泡在水中约20-30分钟，泡软后沥干，将胡萝卜切成细丝。

3、将米，羊栖菜，胡萝卜，酒放入饭锅内，加入适量的水，以一般煮饭的方法蒸煮。

4、煮好后，立刻将之充分拌匀，盛入1人份约100克左右的容器内，撒上白芝麻末。

日式煮羊栖菜

材料：羊栖菜、魔芋丝、海带丝、油炸豆腐皮、猪肉、料酒、味醂、砂糖、酱油、海带汁

做法：

1、羊栖菜洗净，将水分沥干；

2、海带汁是两杯半水里面加上干海带煮成的鲜汤；

3、豆腐皮切丝，过开水去掉表面的油，猪肉切条；

4、炒锅放油，热后倒入猪肉煸炒熟后，倒入羊栖菜和其他所有材料轻炒；

5、加入调味料，盖上盖子中火煮20分钟即可。